Ingredientes :

1 huevo
1 clara de huevo
2 cucharadas de edulcorante en polvo
2 cucharadas de salvado de trigo
2 cucharadas de salvado de avena
1 cucharadita de levadura química
3 cucharadas de leche desnatada en polvo

Preparación :

Poner todos los ingredientes en el cuenco de una batidora. Mezclarlos y verter el preparado en moldes de silicona para muffin.
La receta es para 2 muffins grandes o 6 pequeños.
Cocer a 180ºC durante unos 20 minutos. Dejar enfriar.